油灯底下，张大山数着刚收进来的钱，眉头拧成了个疙瘩。钱不多，就三百块，是昨天那堆脏兮兮的蓝莓卖的钱。三个大人，两个孩子，一天的开销眼瞅着就要跟得上趟了，这让他心里踏实了不少，但还没踏实到能张嘴笑的程度。

“大山，大山！”一个尖细的声音戳过来，把张大山从胡思乱想里拽了出来。他抬头，就看见隔壁摊子那个梳着两条大辫子的小姑娘，正冲着他挤眼睛，手里还捏着个小本本，上面画满了歪歪扭扭的字。

“咋了，小丫头？”张大山放下算盘，指了指那本子，“又想跟我要糖吃？”

小姑娘噗嗤笑了一声，把本子往他眼前凑：“不是，大叔。我看你这几天总翻那本《城市小吃大全》，是不是想学点啥？”

张大山愣了愣，随即笑出声来：“小鬼头，你还挺机灵。” 他把那本皱巴巴的书推过去，“想学就学呗，有啥不行？” 他拿起教科书，翻开那页画着煎饼果子摊的图，“你看，这个‘三油一酱’，火候最关键，得这么刷……”

他拿起旁边的小刷子，比划着，油锅里滋啦的声音让他头也不抬：“跟你说了，第一次下锅得慢点，等它鼓起来，边边有点脆了，再翻面，要快，不然糊了……”

小姑娘眼睛瞪得溜圆，一边听一边在本子上飞快地画着，嘴里还念念有词：“三油一酱……要快……”

旁边炸丸子的大叔打了个哈欠：“行了行了，小丫头，你负责记，大娘负责炸， Mountain 大哥负责吆喝。” 他拿起个大喇叭，扯着嗓子就喊，“刚出锅的丸子，热乎着呢！一个一块！”

“叫啥山大哥？”小姑娘抬起头，好奇地问。

“我姓张，叫张大山。”他抹了把额头的汗，指着远处那栋亮着窗户的小楼，“那楼里住着个新来的同事，姓王，叫王志强，就爱穿一身白衬衫，看着挺干净，人咋样还不知道呢。”

“王志强？”小姑娘在本子上圈了圈，“我听隔壁的李阿姨说他，是个大学生，来咱们这儿实习的。”

“大学生？”张大山挑了挑眉，“来咱们这边实习？我看八成是来打酱油的。”

炸丸子的阿姨哼了一声：“还能咋地？家里有矿，来体验生活呗。