老王头手忙脚乱地扑打着火苗，那股子焦糊味儿在屋里弥漫开来，呛得人眼泪直流。邻居家小丫头隔着墙根儿冲他喊：“叔叔，没事吧？火太大了！”王老头抹了把脸上的油，咧嘴一笑：“没事儿，丫头，婶儿，火给撂了。”他哆哆嗦嗦从围裙口袋里掏出个红包，塞过去，“尝尝，尝尝老王头的手艺。”

王老头这手艺要是搁平时，街坊邻居都夸他。可今天这红烧肉，非但没烧出个滋味儿，反而烧成了个“烧烤肉”，黑乎乎一块，油汁汪汪的，看着就吓人。小丫头噗嗤一声笑出来：“叔叔你这肉，是跟火拼了吧？”

王老头脸一红，嘿嘿笑道：“嘿嘿，老王头失手了。”正说着，他手机响了，是ninger老板打来的。

电话那头，ninger老板的声音隔着电话传来，带着点笑意：“王哥，今儿个咋了？我路过你家，闻着味儿不对劲啊，还以为你家失火了呢。”

王老头挠挠头：“我这……烧糊了。”

“烧糊了？”ninger老板咂咂嘴，“那今儿个这红烧肉，看来是吃不成了。不过呢，王哥，我这儿正好缺个帮手，来不来？”

王老头一听，眼睛一亮：“来！ningger老板，您有事？”

“我那小馆子，后厨人手有点紧，你过来搭把手。正好你手艺在，缺啥补啥。”ninger老板说。

王老头一听，立马就要应下，可他又有点犹豫：“我这……”

“没啥没啥，就搭把手，回头我请客。”ninger老板打断他，“再说了，王哥你这手艺，我也早就想见识见识了。你那红烧肉，我可是听说不少。来吧，正好给我解解馋！”

王老头一听，顿时觉得面子给足了，立马点头：“行！ningger老板您就等着我！”

挂了电话，王老头看着那块烧糊的红烧肉，心里直痒痒。他这人，要面子，也实在，ningger老板这番话，让他觉得自己的手艺终于被人认可了。

他赶紧系上围裙，抄起那把用了多年的大铁勺，就往ningger老板的小馆子赶。这小馆子藏在一条老街的拐角处，门脸不大，门口挂着一盏昏黄的老式灯笼，灯笼上写着三个字——“老王头”。