阮浪接单的手刚放下，手机就炸了。不是催餐的催单，也不是客户找茬，是隔壁烧烤摊的老王发来的微信，配图是一片焦黑、看不出原状的糊状物。

“浪子，你这手艺…还能救吗？”

阮浪嘴角抽了抽，点开那图，上面赫然写着“红烧肉，已糊”。底下还跟了个“🤣”。他认得这字体，是隔壁天天嘀咕“老王家的烧烤没对手”的胖子，阿豪。

他直接回了个“已死”。反正这红烧肉要不是他亲手糊的，他真不信这老王会自己烧糊。

挂了微信，阮浪踢了踢脚边的小板凳。门口挂着块小黑板，上面写得清清楚楚：“阮记黑炭小炒，一口封神”。注意，是“小炒”，不是“红烧”。红烧肉，那是他的雷区，一个他亲手挖的坑。

“操他妈的。”阮浪骂了一句，把手机塞回兜里。他阮浪，没文凭，没背景，就一送外卖的，靠这糊弄人还不行吗？

可现实就是这么操蛋。三天前，他接了个单，去给城南新开的“米其林三星”送面粉。人家大厨正炸鱼排呢，非要他尝尝。阮浪当时嘴欠，说：“这鱼排炸得跟麻花似的，还能叫鱼排？”结果那大厨直接翻了个白眼，说：“新手，别瞎说。”

阮浪当时心里就嘀咕了，合着我这送外卖的，还是美食鉴定师呢？越想越不服气。

送完面粉回来，路过夜市。卖臭豆腐的老李正好在吆喝，一口流汁的臭豆腐，滋滋作响。阮浪看着那玩意儿，突然灵光一闪。他想起那大厨炸鱼排的油温，跟这老李炸臭豆腐的油温，好像…

第二天，阮浪摊儿一开，直接来了句：“老顾客，尝尝新玩意儿，自创的‘爆汁流心’臭豆腐。”话音刚落，排队的人直接排到了街角。

“这是啥？” “看着像铁板豆腐，咋还滋滋响？” “十块钱一个，值吗？”

阮浪懒得解释，直接递上夹子。刚出炉的臭豆腐，咬一口，那汁水，喷！满嘴流油，配上他特调的辣椒油，那叫一个绝。

第一个吃的是老李，一口咬完，直咂嘴：“行啊小子，这味道…比我那老方子还带劲！”转头就给隔壁摊叫人：“阿豪，你哥我夸你两句，这臭豆腐，得爆火！”

阿豪听完，直接皱眉：“老王瞎哔哔啥？