李四这会儿才回过神来，扒拉着碗边茶叶沫子，讷讷道：“张三爷，您说啥呢？挑地方不是看市口旺不旺？人多不就人多？茶馆生意不就好了？” 张三爷啐口茶，茶沫子溅得碗沿都湿了：“傻小子！你这是看热闹，我这是看门道。市口旺是旺，可人杂气也杂。你想啊，开茶馆图的是个清净，能让人歇歇脚，品品心。往人堆里一扎，茶还没喝呢，心里头就乱了，谁还愿意常来？” 他拿起桌上的茶本子，啪一拍：“你看这长安，东西两市是热闹，可也嘈杂。我那茶馆就开在朱雀大街旁边，附近的的国子监、太学，还有几处官宅。人不算最挤，但来的都是读书人、官员家眷。rus老爷们坐下来，不说经，不说史，也得聊聊时局。这环境，讲究清雅，气正。” 李四“哦”了一声，眼神还是有点跟不上趟：“所以……” “所以啊，”张三爷凑近了些，“装修，就得顺着这‘清雅’两个字来。铺面得收拾干净，墙不能糊那花里胡哨的，挂几幅字画，最好能雅致点。比如我这儿，就挂了仿古的山水，配了本旧琴谱，角落里还有几盆绿植。不是为了装，是真让人看着舒心。” 他起身，踱了两步，指了指旁边还没完全搭起来的架子，“你这物料，更是得精挑细选。茶叶是核心，这不用说了。但其他的，灶上的铜锅，就得选年份久的，传热稳，沏出来的茶汤才有那股子醇和劲儿。茶具，别整那些个外面的玩意儿，得多用粗陶青瓷的，保温性能好，还能映出茶汤的颜色。” “还有这些，”他随手拿起一个竹制的茶刷，“这刷子得用上年纪的山竹壳子做，软硬适中，既能把茶叶刮散，又不会把碎末子都搅进去。你去看我那茶馆里，用的茶席、茶盘，都是竹制的，又透光，又显摆，关键还很环保。” “你这铺面装修，emplique材料可得讲究。墙上的裱糊不能用麻纸，容易破，还容易掉毛。得用那上好的桑皮纸，再配上些银丝，看着就显档次。地下的方砖，可不是光刷白就完事，得用上好的桐油，再配上些木屑，踩着舒服，看着也润。” 李四听得一愣一愣的，满头大汗：“张三爷，您这说的，都跟咱们开茶馆的根本八竿子打不着啊。