昨晚那场“全员反恐演练”，我真是提心吊胆全程跟错了队。不是演习太逼真，主要是我手软，玩具枪还没举稳呢，对面同事就给我使绊子，说我是托儿。我尴尬得恨不得找个地缝钻进去。

这事儿传到食堂老板耳朵里，第二天早上我走进后厨，就听见老板娘在跟伙计嚷嚷：“老王你瞅瞅你这干的好事！人家小张那新人，手软还让他跟着瞎比划？也不怕他真把枪丢了！” 噪音太大，我耳朵嗡嗡响。

后厨就仨伙计，老板娘林姐，剩下的俩老哥都跟我哥一样，是正经厨子。林姐四十出头，说话贼利索，眼睛又亮又毒，据说以前在星级酒店干过。她看我愣在那儿，抬手就敲了敲旁边的洗碗池子：“小刘！愣着干嘛？赶紧把今天的菜洗了！”

“哎！”我应了一声，麻溜儿地蹲下。水池子水有点凉，我呵着白气搓菜，脑子里还回荡着昨晚的事。林姐这人吧，虽然嗓门大，但手上下没得说。刚才她拿个铁锅颠勺，那叫一个稳当，火星子都往外溅，她脸皮都不带红的。

“愣着干嘛？手短了啊？”林姐看我半天没动静，又敲了一下水池子。我赶紧抬头：“没…没有，洗着呢。” 林姐斜了我一眼：“别磨叽！扁豆炒肉，九点前上菜！” 说完就往灶台那边走动，锅碗瓢盆叮叮当当地响。

灶台那两个大哥，老李和老赵，互相使了个眼色。老李压着嗓子跟我说：“小伙子，林姐是吧？脾气是急了点，但手艺是真溜。想学？跟紧点儿。”

我赶紧点头：“想！想学！” 老赵接着道：“那你就得跑得勤快。昨天老王给你找事儿，今天后厨这活儿，他要是没看见，你就得主动多做点。”

行吧，看来这后厨也不好干。我刚把洗好的菜递给老李，林姐又折回来了，手里拿着个菜品清单：“老赵，我看你这菜单写的挺标准。不过今天城南那家鱼丸店的师傅要来交流，你可得把拿手菜拿出手来，别让人家比下去了。”

老李嘿嘿一笑：“林姐放心，这你就不懂了。厨子得会钻营，光会做菜也睡不好觉。” 两人又聊起了市场，聊起了新开的餐厅。我缩在旁边，当个隐形人，心里盘算着，以后有机会，我也得学点啥。